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Geschmorte Paprika gefüllt mit Tomaten-Minz-Reis
So etwas ähnliches hab ich früher immer beim Griechen gegessen und weil es da ja bekanntlich nicht allzu viel für Veganer gibt und ich mal wieder Lust darauf hatte, hab ich nun mal probiert es...
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Mit Couscous gefüllte Zucchini & Bärlauch-Pesto
Bärlauchzeit! Wer noch nie selbst Bärlauch gepflückt hat, sollte es unbedingt nachholen. Er wächst im Frühjahr im Wald fast überall und es macht ja bekanntlich ziemlich Spaß selbst geerntetes zu...
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Artischocken & Vinaigrette
„Artischocken kommen aus der Dose … auf die Pizza!“ Ja, ich gebe es zu, ich habe ziemlich lange so gedacht. Seitdem ich mal eine frische (bzw. nicht so frische), vollkommen ausgetrocknete und faserige...
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Deftige Mini Tartlettes
Woohooo! Diese Tartlettes sind der Knaller! Die Idee ist schlichtweg aus Resten entstanden und wir sind vom Ergebnis wirklich mehr als beeindruckt. So schick und fein, dass man sie getrost auch Gästen...
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Mediterraner Gemüsestrudel
Wir sind Fans von fertigem Blätterteig! So, jetzt ist es raus! Er ist sehr einfach und schnell in der Zubereitung und es kommt (das richtige Rezept vorausgesetzt) garantiert etwas Köstliches dabei...
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Italienischer Farro mit Grünkohl und Kichererbsen
Ich kann dir wirklich nicht mehr sagen, wo und wann wir den Begriff „Farro“ das erste mal aufgeschnappt haben. Vermutlich auf einem US-Blog, denn dort ist das Getreide gerade nicht wegzudenken....
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Tagliatelle mit Paprikasauce
Pasta essen wir, wie die meisten wahrscheinlich, ziemlich oft – besonders wenns mal wieder schnell gehen muss und wir keine Zeit für eine große Kochsession haben. Damit’s uns nicht zu langweilig wird...
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Französische Mini-Pies mit Ratatouille-Gemüse
Resteessen par excellence! Wenn ich Aubergine, Zucchini und Paprika im Gemüsefach finde – und auch noch alles dringend zubereitet werden sollte – denke ich einfach sofort an Ratatouille. An einen...
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Frisches Gemüse mit Puy-Linsen
Update vom 11.04.2013 Kennst du schon Puy-Linsen? Sie haben ein besonders feines Nuss-Aroma und weil sie beim Kochen nicht so mehlig werden und zerfallen, wie andere Linsensorten, eigenen sie sich...
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Buchweizen-Wraps mit Limetten-Quinoa & Kräutertofu mit den Edeka „Bio+...
Unaufhaltsam geht es weiter, yeah! Überall schleichen sich mehr und mehr vegane Produkte in die Supermärkte, die vor einiger Zeit nur in ausgewählten Bio-Läden zu finden waren. Mandelmus, Quinoa,...
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